Как приготовить утку с овощами по рецепту свекрови

24 мая 2026, 07:07

В мире кулинарии утка занимает достойное место благодаря своему невероятному вкусу и текстуре. В этом рецепте представлена нежная и ароматная утка, тушеная с овощами в насыщенной подливе. Это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит для ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Молодая утка 1 кг
  • Лук репчатый 200 г (примерно 2 крупных луковицы)
  • Цветная капуста 350 г (можно заменить на кабачок)
  • Болгарский перец 100 г
  • Баклажаны 200 г
  • Помидоры 350 г
  • Вода 40 мл
  • Растительное масло 2 ст.л. (20 мл)
  • Томатная паста 100 г
  • Приправа для курицы 1 ч.л.
  • Сушеный чеснок 1 ч.л. (по желанию)
  • Свежий чеснок 10 г
  • Соль по вкусу (примерно 1,5 ч.л.)

Пошаговое приготовление

  • Сначала утку следует хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  • Лук и сладкий перец нарезать кубиками, а свежий чеснок натереть на мелкой терке.
  • Баклажаны также нарезать кубиками, а цветную капусту и помидоры порезать на произвольные кусочки.
  • Все подготовленные ингредиенты поместить в кастрюлю или мультиварку.
  • Добавить необходимое количество воды и ввести любимые специи вместе со солью (например, сушеный чеснок и специй для курицы).
  • Включить режим тушения мультиварки на 1,5 часа или дожарить блюдо на плите до готовности.
  • В конце добавить томатную пасту для улучшения вкуса и цвета.

    • Подавайте утку как самостоятельное блюдо или с легким салатом. Это отличный вариант для семейного ужина, который порадует всех отсутствием сложных шагов в приготовлении и ярким вкусом.

    Подробный видео-рецепт доступен на YouTube-канале.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Samovarsoln.ru