Кофейни сегодня стали настоящими кулинарными лабораториями. В меню можно встретить флэт уайт, колд брю и даже необычные сезонные напитки, вдохновленные юдзу или лавандой. А за стойкой бариста, словно на экзамене, следит за каждой деталью.
Однако многие люди приходят просто выпить кофе и нередко испытывают неловкость, не зная, как задать вопрос. Что такое флэт уайт и чем он отличается от латте? Как избежать того, чтобы выглядеть неуместно в кофейной атмосфере?
Главная новость в том, что доброжелательные бариста не требуют от вас знаний всех терминов. Их задача — подобрать идеальный напиток, который вам понравится.
Бариста не обладает телепатией
Часто проблема заключается не в недостатке знаний о кофе, а в абстрактных запросах:
— «Мне кофе».
— «Какой именно?»
— «Ну, обычный».
— «С молоком?»
— «Не знаю».
— «Горячий или холодный?»
— «Просто кофе».
Что для одного является «обычным кофе», для другого может оказаться совершенно другим напитком. Самый простой и понятный запрос:
«Я не очень разбираюсь, но люблю кофе вот такой…»,
например:
«Мне нравится мягкий кофе с молоком» или «Хочу что-то бодрящее и не кислое».
Не пытайтесь быть экспертом
Некоторые стараются звучать умнее, чем они есть, и используют термины, которые могут запутать:
— «Можете сделать что-то с яркой кислотностью, но без горечи?»
Проще будет выразить свои желания понятным языком:
«Хочу десертный кофе»,
«Не люблю кислоты. Есть что-то более шоколадное?»
Лучшими словами для заказа будут: сладкий, крепкий, освежающий — то, что поможет бариста понять ваш вкус.
Полезные советы для удачного заказа
Если возникает вопрос, что выбрать, стоит просто спросить:
«Что вы посоветуете, если я люблю…?»
Указывайте, что вы предпочитаете: «капучино, но интересно что-то новое». Так бариста точно поможет вам.
Для удобства запомните универсальную формулу:
напиток + размер + добавки + здесь или на вынос. Например:
«Флэт уайт на овсяном, здесь» или «Американо средний, с молоком отдельно».
Если заказанный напиток оказался не по вкусу, форма обратной связи должна быть вежливой: «Кажется, это немного кислый для меня. Что посоветуете в следующий раз?»
Хорошая кофейня всегда рады улучшить ваш опыт.
