Нежная курица в простом маринаде: секреты приготовления
Куриное мясо универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов: жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на гриле. Как бы вы ни решили готовить, с этим простым маринадом курица получится невероятно вкусной, нежной и сочной.
Что нужно для маринада?
- Куриные части (тушка общей массой 1,2 - 1,5 кг);
- Кефир 150 мл;
- Соль 1,5 чайные ложки;
- Черный перец по вкусу;
- Чеснок 3-5 зубчиков;
- Мед 1 чайная ложка;
- Соевый соус 50 мл (по желанию);
- Томатная паста 1 столовая ложка.
Этапы приготовления
Сначала курицу необходимо нарезать на небольшие кусочки и разместить в глубокой емкости. Затем добавляются соль и перец, и все тщательно перемешивается руками для равномерного распределения.
Следующий шаг влить кефир и накрыть емкость тарелкой. После этого стоит хорошенько встряхнуть, чтобы ингредиенты смешались, и оставить мариноваться на 40-50 минут. Это время позволит мясу хорошо пропитаться ароматами.
Теперь можно переходить к приготовлению. Например, для жарки на сковороде требуется небольшое количество масла так, чтобы кусочки мяса немного плавали в нем. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавьте к курице чеснок, томатную пасту, мед и соевый соус. Перемешайте ингредиенты, накройте крышкой и уменьшите огонь, оставив на плите еще на 10-12 минут. Курица готова!
Как гарнир подойдут картофель, крупы или макароны выбор за вами!
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными блюдами!