Бранч стал неотъемлемой частью жизни современных гурманов, успев завоевать популярность среди ценителей вкусной еды. От буфетов до поразительных сет-меню, этот прием пищи предлагает уникальную возможность насладиться гастрономией, не спеша. Ведь утренние часы можно проводить не на кухне, а в атмосфере уютных кафе и ресторанов.
Touche
Эксклюзивность бранча может привлечь внимание, но иногда стоит забыть о формальностях, особенно если в компании дети. Их желания тоже должны учитываться в меню: макароны с сыром звучат как лакомство для малых гурманов. Омлет со сметаной и «красивыми огурчиками» или «эскимо-наггетсы» с картошкой фри добавят радости всем участникам трапезы.
Fiorentini
Москвичи обожают итальянскую кухню, и это ощущается даже в бранчах. Шеф-повара из разных ресторанов комбинируют традиции, создавая удивительные сочетания. Сегодня за столом могут оказаться постные гедза с грибами и тофу, а завтра — треска с капустой кимчи и спагетти в неизведанном соусе биск с кокосовым молоком и чили.
Maya
Хотя шашлыки могут временно затмить любовь к бранчам, они прекрасно соотносятся. Уникальная аргентинская эстака, на которой запекается ягнёнок целиком, в сочетании с зеленью, чесноком и оливковым маслом создаст настоящую феерию вкуса. Так же, как и жареные баклажаны, остро-кислые супы и димсамы на китайском бранче, который станет настоящим открытием для любителей разнообразных кухонь мира.
«Мрамор»
Традиция воскресного бранча восходит к обилию еды после службы, но сейчас никто не запрещает расслабляться и в субботу. Попробуйте шакшуку или курицу-пашот, следом за ними выбирайте индейку на гриле или томленую баранью ногу. Завершите праздник эклерами и лимонным пирогом — это как раз то, что нужно для завершения гастрономического путешествия.
Anchovy’s Club
Слово «бранч» происходит от комбинации английских слов breakfast и lunch, поэтому меню включает как утренние, так и более серьезные блюда. Временно можно насладиться асаи-боулами, банановыми блинчиками, а затем переходить к устрицам и диким сибасам с овощами, как истинные гурманы.
«Восход»
В то время как в США бранч — это круассан и яйца-бенедикт, в России это настоящая пиршественная феерия. Среди 170 блюд можно найти ностальгические моменты с оливье и бородинскими тостами с салом. Для тех, кто стремится к разнообразию, впереди форшмак и ферганский плов.
Peach
Устрицы и игристое в 1920-х стали классикой бранча в роскошных отелях. Современное меню порадует тартаром из мраморной говядины и севиче из лосося, вителло тонато и множеством других изысканных блюд.
«Цирк»
Льюис Кэрролл, создавший концепцию бранча, знал, как сделать утренний прием пищи привлекательным. В современных ресторанах вас ждет уютный завтрак с кулинарными шедеврами: круассаны, глазунья с перцем и боулы с зелёной гречкой и курицей-гриль позволят вам насладиться каждым моментом.
