Вкусные яичные блинчики с неожиданной начинкой

Ингредиенты для теста:

• Яйца 3 шт.
• Вода 50 мл
• Щепотка соли
• 1 ч. л. растительного масла для жарки

Ингредиенты для начинки:

• 150 г творога 5%
• 70 г соленой форели (филе)
• 30 г зеленого лука (небольшой пучок)

Для приготовления теста яйца необходимо взбить с добавлением воды и соли. Консистенция должна быть жидкой, похожей на тесто для тонких блинов. Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла или с минимальным его количеством, разве что для первого блина.

Приготовление начинки:

Творог следует размять вилкой. Соленую форель нарезать на мелкие кубики, а зеленый лук мелко нашинковать. Все ингредиенты творог, рыбу и лук смешать до однородной массы. Подсолить начинку по вкусу, но обычно рыба уже придаст необходимую солёность.

На готовый яичный блинчик выложить начинку и аккуратно завернуть его в конвертик или рулет. Блинчики отлично сочетаются со сметаной, что делает их ещё более вкусными!

Калорийность и пищевые вещества: на 100 г 156 ккал, белки 15.3 г, жиры 9.7 г, углеводы 1.9 г.