В жаркие дни, когда не хочется включать духовку, идеальным решением станут лепешки на кефире. Этот быстрый и легкий рецепт подарит вам нежные, сочные лепешки, которые практически не оставят ни одного шанса магазинному хлебу.
Удобство и доступность
Приготовление этих замечательных лепешек не потребует больших усилий. Все ингредиенты можно найти на кухне у любой хозяйки. Пару трюков и всего несколько минут – и горячие лепешки уже готовы! Семья будет в полном восторге!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г сыра (по вкусу)
Пошаговый процесс
Приготовление начинается с того, что в глубокой миске нужно смешать яйцо, кефир, растительное масло и соль. Затем постепенно вводится мука с разрыхлителем, пока не получится мягкое, немного липкое тесто. Также стоит натереть сыр на крупной терке.
Затем тесто нужно раскатать в пласт толщиной около 5 мм, равномерно распределить по нему сыр и свернуть в рулет, закрепив края. Рулет нарезается на шайбочки шириной 1,5-2 см, которые затем аккуратно раскатываются в лепешки.
На сковороду с разогретым растительным маслом кладем лепешки и жарим по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые изделия лучше положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Эти лепешки можно подавать к чаю или кофе, а также брать с собой в качестве перекуса.
Полезные советы на заметку
Некоторые секреты помогут вам еще больше упростить процесс готовки:
- Чтобы рис был рассыпчатым, промойте его в соленой воде.
- Замешивайте тесто для блинов густым и затем добавляйте жидкость – так избегнете комочков.
- Перед резкой лука смазывайте доску лимоном, это поможет избежать слез.
Каждый сможет оценить этот незамысловатый, но вкусный рецепт. Лепешки на кефире прекрасно подходят к любому блюду и быстро уходят со стола.
