Это печенье, названное "бананчики", удивляет своим составом. Несмотря на название, в нем нет бананов – ключевым ингредиентом является творог. Такой десерт станет прекрасным дополнением детского чаепития, ведь он приготовлен с заботой и из полезных продуктов. Даже если малыш не любит творог, в этой интересной форме лакомство может понравиться гораздо больше!
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления печенья потребуется:
- 200 г муки
- 100 г сметаны (20%)
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли (щепотка)
- 150 г мягкого творога для начинки
- 100 г сахара для начинки
- 30 г муки для начинки
- 1 желток
- 5 г ванильного сахара
- Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
1. Мягкое сливочное масло следует тщательно взбить с сахарной пудрой, затем добавить сметану и снова взбить. Постепенно вмешать муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью, замешивая тесто. Готовое тесто нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
2. Для начинки творог смешивается с сахаром, желтком и мукой. Все компоненты тщательно перетираются вилкой или взбиваются блендером до однородной массы.
3. После часа в холодильнике тесто необходимо извлечь, раскатать в колбаску и нарезать на 10 частей. Каждую часть раскатать и наполнить начинкой в форме банана, сжав концы.
4. Выпекать бананчики при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
Рекомендуется сразу готовить двойную порцию, так как такие печенья быстро расходятся!
