В жаркие дни тело взывает к легкой пище, и тяжелые блюда выглядят не самым заманчивым выбором. Летом стоит обратить внимание на свежие и лёгкие супы, чтобы поддержать освежающий дух.
Классическая окрошка – это лишь вершина айсберга. На самом деле, существует множество удивительных овощных супов, которые идеально подойдут к теплой погоде. Такие блюда не только легко готовятся, но и наполняют организм микроэлементами, необходимыми в жару, а также прекрасно вписываются в летнюю дачную жизнь.
Разнообразие легких супов
Предлагаем вашему вниманию несколько питательных и нежирных овощных супов:
- Щи из свежей капусты – классический вариант без мяса, который порадует своим вкусом.
- Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея – идеальное сочетание для ценителей нежных текстур.
- Суп-пюре из брокколи – легкий, но глубоко насыщенный, подойдет для поклонников здорового питания.
- Вегетарианский борщ – легкая интерпретация привычного блюда, полного витаминов.
- Овощной суп с индейкой – диетический вариант для тех, кто ищет белковую поддержку.
- Кабачковый суп – легкое пюре с привлекательным вкусом, а также богатое клетчаткой.
Как приготовить кабачковый суп
Вот что потребуется для этого замечательного овощного супа:
- Кабачок
- 3-4 картофелины
- Лук
- Морковь
- Половинка болгарского перца
- 1/2 помидора
- 200 мл сливок
- 2 зубчика чеснока
- Зелень и специи по вкусу
Эти ингредиенты рассчитаны для 2.5-литровой кастрюли.
