Капустные котлеты — это отличный выбор для тех, кто ищет вкусное и бюджетное блюдо без мяса. Эти овощные угощения идеально сочетаются со сметанным соусом, который придает им дополнительный вкус. Если еще не пробовали готовить такие котлеты, настало время открыть этот простой рецепт.
Ингредиенты
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 500 г капусты
- 2 яйца
- 3-4 ст. л. манной крупы
- 0.5 ч. л. соли
- Специи по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо обжарить нарезанный лук на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Тем временем, капусту нашинковать и залить холодной водой, не добавляя соль. На среднем огне довести до кипения и варить около 7 минут.
После отваривания, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды, а затем аккуратно отжать. В полученную массу добавить ранее обжаренный лук, яйца, соль и любые специи, что позволят раскрыть вкус.
Затем вмешать манную крупу и оставить массу настояться на 10 минут. Из полученного теста сформировать котлеты влажными руками. Обжаривать на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до полной готовности.
Подача
Эти котлеты будут вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии. Подавать их лучше всего со сметаной или соусом на ее основе.
Приятного аппетита!
