В самом центре столицы, на Варварке, 21 марта откроется долгожданный японский ресторан Ima. Название этого заведения переводится как «сейчас», что отражает философию полного погружения в каждый момент, одинаково ценимую в японской культуре. Ресторан станет уникальной гастрономической точкой, предложив своим гостям новые вкусовые горизонты.
Шеф-повар Такуми Вада
Шефом нового ресторана выступает Такуми Вада-сан, для которого этот проект станет дебютом в России. Родом из Токио, он более 30 лет тренировался в искусстве японской кухни, оттачивая свои кулинарные навыки в таких международных gastronomic центрах, как Дубай и Гонконг. Его опыт и приверженность традициям обещают сделать Ima уникальным местом на гастрономической карте города.
Меню, вдохновлённое традициями
Основой меню ресторана станут классические элементы японской гастрономии. Гостям предложат насладиться изысканными блюдами, в которых ключевыми компонентами станут даси, комбу, мисо, а также техника ножа, позволяющая создавать идеальные суши. Каждый элемент будет тщательно проработан, чтобы передать настоящую суть японского кулинарного искусства. Открытие ресторана уже вызывает большой интерес среди ценителей японской кухни.
