Как приготовить картофельные пышки: пошаговый рецепт
Нежные и ароматные картофельные пышки — это отличное угощение для всей семьи. В дополнение к классическому картофельному пюре они могут стать отличным вариантом для завтрака или перекуса. Рассмотрим, как их легко и быстро приготовить!
Необходимые ингредиенты
Картофель — 7-10 штук
Мука — 0,5-1 стакан
Яйцо — 2-3 штуки
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Сахар — 1-2 чайные ложки
Растительное масло — для обжарки
Сливочное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Молоко — по вкусу
Этапы приготовления
Начать следует с очищения картофеля и его варки в подсоленной воде. После того как он станет мягким, следует добавить немного сливочного масла и горячего молока, чтобы получить воздушное пюре.
Когда пюре остынет до тёплого состояния, в него нужно ввести муку (из расчёта 0,5-1 стакан на 1 литр пюре), яйца, сахар и сухие дрожжи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего тесто накрывается и оставляется подниматься в тепле на 1 час. Обратите внимание, что тесто может немного липнуть к рукам.
На посыпанном мукой столе ложкой выкладываем тесто, обваливаем в муке и раскатываем кусочки с помощью скалки. Чтобы пышки получились ещё более аппетитными, делают несколько надрезов.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофельные пышки с двух сторон до золотистой корочки.
Картофельные пышки готовы! Подавайте их горячими, по желанию с любимым соусом или просто с густым сливочным маслом. Приятного аппетита!
