Шеф-повар Григорий Мосин радует новыми кулинарными шедеврами в рамках программы «Вкус праздника». В этот раз на повестке дня — салат, который обязательно удивит своей уникальной комбинацией ингредиентов.
Ингредиенты:
- Печень индейки — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Зеленые яблоки — 2 шт.
- Салатная смесь — 200 г
- Консервированные артишоки — 200 г
- Оливковое масло — по вкусу
- Брусничная заправка — по вкусу
Способ приготовления:
Печень индейки нарезать на тонкие, ровные кусочки. Поместить в глубокую емкость, приправить солью и перцем. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и оставить на некоторое время для маринования.Зеленые яблоки нарезать тонкими дольками, чтобы они добавили свежий вкус.Выложить салатную смесь в глубокую миску, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Добавить дольки яблока и консервированные артишоки, снова тщательно перемешать. Брусничную заправку соединить с небольшим количеством оливкового масла для более гармоничного вкуса.Обжарить печень на гриле или сковороде-гриль, украсив кусочками сливочного масла из маринада. Перевернуть и довести до готовности с другой стороны.Для подачи выложить салатную смесь в тарелку, сверху разместить куски печени и полить брусничной заправкой. Украшение по желанию: яблоки или зелень.Ваш салат готов — пора наслаждаться великолепным сочетанием вкусов!
