Невероятный соус с базиликом для шаурмы, который вы полюбите
Соус на основе свежего базилика и пряностей отлично дополняет ближневосточную шаурму, привнося в её вкус неповторимую нежность и сочность. Настолько яркий, что его можно подправить солью и лимонным соком по собственному вкусу!
Ингредиенты для идеального соуса
Свежий базилик — 5 стаканов
Чеснок — 4 зубка
Оливковое масло — 1/2 стакана
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Кедровые орехи — 1/4 стакана
Сыр Пармезан — 1/2 стакана
Вода — 1/2 стакана
Соль — 1/2 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Наполните миску кипяченой водой и добавьте лед.
Переберите свежие листья базилика, удаляя грубые стебли, и положите их в ледяную воду.
Добавьте немного льда для сохранения насыщенного зеленого оттенка базилика.
После этого удалите воду и отожмите листья для удаления излишков жидкости.
Очистите чеснок и нарежьте его на мелкие кусочки.
В блендер положите базилик, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и соль, затем смешивайте до получения однородной массы.
Добавьте максимум 1/2 стакана воды для пластичности смеси, но осторожно с маслом, чтобы избежать расслоения.
Положите кедровые орехи и сыр, взбивайте до их полного измельчения и смешивания.
Соус готов! Он также идеально сочетается с горячими макаронами, жареным мясом, рыбой и разнообразными салатами.
Храните соус в стерилизованной банке в холодильнике на протяжении не более недели.
Этот соус можно разнообразить, добавив томатный сок, сметану или йогурт, а для легкости прекрасно подойдет соус тартар.
Экспериментируйте на своей кухне и получайте новые вкусы. Ваши кулинарные идеи сделают каждый прием пищи особенным!
