В Южной Корее нарастает интерес к свежему кулинарному явлению — блюдам с уникальной тягучей и липкой текстурой. Это направление получило название kkudeok kkudeok.
Ранее этот термин использовался для обозначения засохшей или твердеющей пищи, однако с течением времени его смысл расширился. Теперь он охватывает все вязкие, влажные и упругие продукты. В этот список входят разнообразные угощения, от жевательного печенья дуджонку до лапши с расплавленным сыром. Производители активно используют этот стильный хештег в социальных сетях и на упаковках, стремясь привлечь молодежь.
Трендовые вкусняшки:
? Лапша с сыром и острым соусом
? Медовое печенье якгва
? Рисовые пирожки в сахарном сиропе
? Печенье дуджонку с начинкой, напоминающей дубайский шоколад
Почему этот тренд так близок корейцам?
Эксперты отмечают, что традиционная корейская кухня всегда выделялась обилием жестких и волокнистых ингредиентов — таких как рисовые лепешки, сушеные морепродукты и разнообразная зелень. Эти особенности питания в истории народа сформировали привычку к активному жеванию, что делает такие текстуры особенно привлекательными.
Сегодня kkudeok kkudeok стал не просто термином, а настоящим гастрономическим трендом, который активно формирует новые сообщества на рынке снеков и уличной еды.
