Готовка вкусного пирога на сковороде — это проще простого. Предлагаем усовершенствованный рецепт, который понравится не только вам, но и вашим близким.
Подготовка яблок и формирование основы
Начинать стоит с яблок. Их необходимо помыть, удалить сердцевину и нарезать на восемь частей. Параллельно с этим сковороду надо тщательно смазать сливочным маслом, не забывая про ее борта.
Теперь дно сковороды нужно присыпать двумя столовыми ложками сахара, после чего аккуратно разложить подготовленные дольки яблок на сахар. Отложите сковороду в сторону, пока будете готовить тесто.
Приготовление теста
В глубокой миске вбиваются два яйца, добавляется щепотка соли и 150 граммов сахара вместе с пакетиком ванильного сахара. Взбив смесь миксером до однородности, указанное количество кефира (200 мл) добавляется для дальнейшего смешивания.
300 граммов муки соединяются с чайной ложкой соды. Эта сухая смесь отправляется в яично-кефирную массу. Тщательно перемешивая, важно не увлекаться — тесто должно получиться гладким, но не слишком долго взбивать.
Растопленное сливочное масло (80 грамм) добавляется в тесто, после чего перемешивание продолжается. В завершение, горсть грецких орехов, измельченных в блендере, аккуратно вмешивается в общую массу, придавая пирогу особую нотку.
Выпекание
Получившееся тесто нужно налить на слоящиеся яблоки в сковороде и аккуратно разровнять. Накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Обычно готовка занимает около 40 минут. Периодически проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки: она должна выходить сухой.
Через указанное время переверните пирог на тарелку — и вот он, красивый и аппетитный!
Этот пирог отличается восхитительным вкусом, обладая мягкой и пышной текстурой, с хрустящими орехами и карамелизированными яблоками сверху. Даже на следующий день он сохраняет свою сочность и аромат. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пирога на сковороде диаметром 26-28 см:
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 300 гр муки + 1 ч.л. соды
- 150 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
- 80 гр сливочного масла
- 50 гр грецких орехов
- щепотка соли
- 3 яблока + 2 ст.л. сахара
