Очарование греческой кухни: как приготовить лаханодольмадес

Рецепт греческих фаршированных капустных листьев Лаханодольмадес

Лаханодольмадес, традиционное блюдо греческой кухни, представляют собой нежные капустные листья с ароматной начинкой. Это не просто еда, а настоящее искусство, сочетающее в себе множество вкусов и ароматов. Для приготовления этого блюда понадобятся свежие ингредиенты и немного терпения, сообщает Дзен-канал "HiTSAD".

Ингредиенты:

• Для начинку:
• 500 г фарша (говядина, баранина или их смесь)
• 1 стакан длиннозерного риса
• 1 средняя нарезанная луковица
• 2-3 измельчённых зубчика чеснока
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежая зелень (петрушка, укроп, мята) по вкусу
• Специи: соль, перец, красный молотый перец, тимьян и кориандр
• Для основы и соуса:
• 1 большая белокочанная капуста
• 1 стакан оливкового масла для варки
• 2 стакана воды или бульона
• 1 ст. ложка томатной пасты
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление