Вафли с черной смородиной: домашний десерт в шоколадной глазури
Нежные и воздушные вафли, наполненные ароматным вареньем из черной смородины, станут идеальным дополнением к чаепитию. Сверху они покрыты аппетитной шоколадной глазурью и посыпаны кунжутом, что делает это лакомство еще более привлекательным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления теста:
3 яйца
100 г сахара
300 мл сметаны
100 г сливочного масла
150 г варенья из черной смородины
1 чайная ложка разрыхлителя теста
320 г муки (около 2 стаканов)
Для шоколадной глазури:
5 столовых ложек сахара
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка какао-порошка
40 г сливочного масла
Кунжут для посыпки
Этапы приготовления вафель
Следуя простым шагам, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными вафлями:
В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить до однородной массы.
Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
Соединить яичную смесь с сметаной, растопленным маслом и смородиновым вареньем, тщательно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять, затем добавить к основной массе, перемешивая до образования однородного теста.
Смазать формы для вафель маслом и наполнить их тестом на 2/3 объема.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать вафли около 15 минут до золотистой корочки.
Приготовить шоколадную глазурь: в сотейнике смешать сахар и какао, добавить сметану и довести до кипения. Варить на слабом огне 5 минут, затем добавить сливочное масло и тщательно перемешать до его растворения.
Еще теплые вафли покрыть глазурью и посыпать кунжутом.
Идеальный десерт готов! Подавать вафли рекомендуется с чаем.
