Представляем вам невероятно вкусный и необычный салат, который сочетает в себе сладость тыквы, нежность гребешков и яркость фруктов. Это блюдо станет отличным выбором для вашей трапезы.
Составляющие для салата
- Рукола — 40 г
- Тыква — 320 г
- Инжир — 100 г
- Хурма — 240 г
- Гребешки — 180 г
- Имбирь — 80 г
- Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
- Оливковое масло — 20 мл
- Тыквенные семечки — 20 г
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.Завернуть тыкву в фольгу и запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 30 минут.Гребешки быстро обжарить на сковороде с оливковым маслом, не забывая переворачивать, в течение 2–3 минут.Для соуса натереть очищенный корень имбиря и взбить его в блендере с лимонным соком и оливковым маслом до однородности.Полученную массу процедить через сито.Инжир и хурму нарезать на четвертинки.На центр тарелки выложить руколу.Вокруг руколы расположить запеченную тыкву, инжир, хурму и обжаренные гребешки.Заправить блюдо приготовленным соусом.Украсить тыквенными семечками перед подачей.Этот салат не только порадует вас вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола! Попробуйте и убедитесь сами.
