На открытой террасе снова звучит шум завтрака. В последний месяц осени Старый Крым радует теплом, напоминая о летних днях. Корги Тильда, как всегда, занимает выгодное место поближе к столу, в то время как кошки внимательно наблюдают с галерки, предвкушая, что в этот раз сладкое угощение практически не для них.
Вкусные недостатки рынка
Сегодня в меню — пальчики оближешь лепёшка. Недавно совершённый визит на местный рынок принес замечательные находки. Зеркальный карп и литровая бутылка топлёного молока уже стали основой для завтрака. Первоначально планировался и домашний сыр от знакомых фермеров, но, увы, сыр по каким-то причинам не оказался в наличии. Однако Алексей не остался в долгу и отправился домой за ожидаемым лакомством. Не успели мы доесть завтрак, как 400 граммов свежеиспечённого сыра из Спасовки уже ждали у калитки.
Лепёшка, или «патыр», была приобретена на рынке у крымской татарки. Она всегда радует свежестью, а если прийти рано, можно насладиться её горячими изгибами. Стоимость такой лепёшки – всего 50 рублей. На завтрак по выходным у нас есть давняя традиция: горячая лепёшка с оливковым маслом и капелькой соевого соуса. Этот удивительный вкус был впервые опробован в Испании, в Малаге, около тридцати лет назад, где использовали бальзамический уксус. Однако на собственном опыте было доказано, что соевый соус — отличный заменитель.
Идеальный завтрак: традиции и свежесть
В нашем сегодняшнем меню также присутствуют яйца, сваренные «в мешочек». Этот способ позволяет избежать переваривания, придавая яйцам идеальную текстуру. Для их приготовления нужно всего лишь 3,5 минуты в кипящей воде.
Приготовлен овощной салат со сметаной из огурцов, помидоров, капусты и укропа, который добавляет свежести. Хотя некоторые ингредиенты, такие как красный сладкий перец и лук, пока не доступны из-за отсутствия в доме, желание экспериментировать остаётся. Помидоры всё еще удивляют своим вкусом, и наш запас не исчерпан, так как некоторые из них продолжают краснеть в гостевом домике.
Неожиданные радости природы
Крым радует рекордами температуры, и на удивление, в саду начали цвести фиолетовые примулы. На прогулке была замечена и белая примула. Такой необычайно тёплый климат может стать причиной появления подснежников даже раньше, чем ожидалось.
Недавняя поездка в Феодосию показала, что там тоже царит летнее настроение, и многие деревья все ещё украшены листвой. Цель поездки была проста — новые очки, которые понадобились после операции на глаза. Зрение значительно улучшилось, и в ближайшее время планируется выписка нового рецепта. В Феодосии оказалась удачная находка: магазин с недорогими готовыми очками, где удалось приобрести две пары — одну для вождения, другую для дома, в качестве подарка своим глазам. Общая стоимость всех покупок составила 4250 рублей.
