Творожная запеканка - это не просто блюдо, а настоящий кулинарный хит. Она может стать отличным вариантом для завтрака или перекуса. В этом рецепте предлагается приготовить запеканку с добавлением сочных персиков, которая порадует своим вкусом и нежностью.
Ингредиенты для запеканки
- 1 яйцо С1
- 220 г творога 5% (желательно рассыпчатого)
- 2 персика (около 130 г без косточек)
- 15 г кокосовой муки (возможно использовать рисовую муку или кукурузный крахмал)
- 2 г подсластителя (например, пребиосвит фитнес)
Выход готового блюда составит примерно 390 г. КБЖУ на 100 г: 123,65/12,56/5,03/7,19.
Этапы приготовления
Первым делом нужно удалить косточки из персиков и нарезать их небольшими кусочками. Небольшую часть ломтиков лучше оставить для украшения. В чашу блендера отправить творог, яйцо, нарезанные персики, кокосовую муку и подсластитель. Все ингредиенты тщательно взбить до получения однородной массы.
Форму для выпечки стоит выбирать небольшую, диаметром около 12 см, или использовать две порционные формочки. Если вы выбираете стеклянную форму, не забудьте смазать её сливочным маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и аккуратно разровняйте поверхность. Сверху можно украсить запеканку оставшимися ломтиками персика.
Выпекать запеканку следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, до образования золотистой корочки. Готовое блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде, пишет канал.
