Пост практически подошел к концу, но интерес к вкусным и здоровым постным блюдам остается высоким. В связи с этим предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного постного штруделя, который порадует не только вас, но и всех ваших близких.
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука – 300 г
- Вода – 170 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – ? ч. л.
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Сладкие яблоки – 3 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Молотая корица – 1 ст. л.
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
Для смазки:
- Крепкий черный чай – 100 мл
- Раствор сахара в воде – 100 мл
Для украшения: сахарная пудра.
Приготовление
Начинаем с теста: просеять муку и смешать ее с солью в широкой емкости. В центре следует сделать углубление и влить теплую воду и растительное масло. Замесить тесто и накрыть его полотенцем, чтобы дать отдохнуть на 20-30 минут.
Тем временем готовим начинку. Яблоки нарезаем маленькими кубиками и соединяем с сахаром и корицей.
Когда тесто отдохнет, раскатать его в тонкий прямоугольник так, чтобы оно было почти прозрачным, но не рвалось. Переложите раскатанное тесто на пленку или полотенце. Разогрейте духовку до 180°C.
На тесто выложите яблочную начинку, посыпьте панировочными сухарями и аккуратно заверните его в рулет при помощи полотенца или пленки. Поместите рулет в прямоугольную форму, смазанную растительным маслом, и смажьте сверху раствором чая или сахара.
Выпекайте штрудель в разогретой духовке около 30 минут. После готовности дайте ему настояться, накрыв полотенцем, в течение 15-20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
