Запеканка из кабачков — это не только легкое, но и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. С добавлением феты и чеснока это блюдо станет настоящей находкой для любителей оригинальной кухни.
Что потребуется для приготовления
- Кабачки: 1 кг
- Репчатый лук: 2 шт.
- Куриные яйца: 4 шт.
- Оливковое масло: 50 мл
- Сыр фета: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелень: 1 пучок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мелко нарезанный лук и чеснок следует обжарить на оливковом масле до появления золотистого оттенка. Затем добавляется бекон для насыщенности вкуса.Кабачки натереть на крупной терке, слегка обжарить на сковороде, оставив минут на 10, чтобы избавиться от лишней влаги.Смешать жареные лук и кабачки с измельченным сыром, добавить зелень и взбитые яйца. Тщательно перемешать до однородной массы.Форму для запекания нужно смазать оливковым маслом, заполнить готовой смесью, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.После выпекания запеканку немного остудить, нарезать порциями и подать к столу, полив небольшим количеством оливкового масла.Эта кабачковая запеканка станет не только вкусным блюдом, но и отличным способом добавить больше овощей в рацион. Приятного аппетита!
