Этот необычный закусочный шедевр, безусловно, стал бы гордостью любого банкетного меню. Рецепт, которым поделился шеф-повар, готовит нас к невероятным кулинарным открытиям. Все знают, как вкусен печеный картофель, но кулинарный тандем с оригинальной начинкой делает это блюдо настоящим восхищением!
Время приготовления: 55 минут.
Ингредиенты
- Картофель в мундире — 1 шт.
- Соль морская крупная — 200 г
Для начинки:
- Сельдь — 1/2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Лук красный — 1 шт.
- Уксус рисовый — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 щепотки
- Соль — 1 щепотка
- Укроп — 5 веточек
Приготовление
Стоит начать с подготовки всех необходимых ингредиентов. Картофель следует тщательно вымыть, а сельдь — разделать на филе. Укроп также требует внимания: промыть и обсушить. Не забудьте очистить лук.
На дно формы для запекания насыпьте морскую соль, равномерно распределив ее. Установите туда картофель и ставьте в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 180°C.
Пока картофель запекается, займитесь начинкой. Красный лук нарежьте максимально тонкими кольцами и смешайте с солью, сахаром и рисовым уксусом. Оставьте на 20 минут, чтобы он промариновался. Укроп мелко нарезать, а сельдь порезать на кубики.
Когда картофель готов, а лук стал мягким и ароматным, переходите к сервировке. На тарелку выложите чуть сметаны, сверху разместите печеный картофель. Внутрь картошки вложите смесь сельди с горчицей и оставшейся сметаной. Сверху щедро посыпьте маринованным луком и укропом.
Обязательно украсьте блюдо свежим укропом, и вот ваше произведение искусства готово к подаче!
Это невероятное угощение уже стало любимым многими завсегдатаями ресторанов, и теперь его можно легко воспроизвести и на домашнем столе, сообщает канал.
