Отбивные из свинины с маринованными огурцами и картофелем — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Сочетание нежного мяса, хрустящих огурчиков и запеченной картошки делает этот рецепт любимым в каждой семье. Порадуйте себя и близких простым и быстрым ужином, который получится у всех, даже не обладающих фиолетовыми кулинарными навыками!
Что понадобится для шести порций?
- Свинина – 600 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр – 150 г
- Картофель – 700 г
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Маринованные огурцы – 4 шт.
- Растительное масло – для смазки формы
Приготовление: пошаговый процесс
Начнем с подготовки свинины: тщательно промываем филе, обсушиваем его и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек нужно отбить — для этого удобно использовать пленку, чтобы избежать разбрызгивания сока.
Приправляем свинину солью и перцем с обеих сторон. Далее берем жаропрочную форму, смазываем её растительным маслом и укладываем в нее отбивные.
Лук нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на мясо. Затем добавляем нарезанные огурцы, накрываем их тонкими слайсами картофеля. Не забудьте о майонезе — он придаст блюду особую нежность.
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху. Чтобы добиться насыщенного вкуса, добавьте сыр сразу перед запеканием. Если хотите, можете присыпать его за 10-15 минут до окончания готовки — так он просто расплавится.
Отправляем форму в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность можно проверить по мягкости картошки — она должна быть нежной и легко прокалываться.
Подавайте отбивные горячими, украсив зеленью и домашними соленьями. Этот вариант блюда станет отличным дополнением как к будничному, так и к праздничному столу. Приятного аппетита!
