Этот шашлык - отличный вариант для тех, кто ищет быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо. Нежные и сочные шашлычки, приготовленные в лаваше, станут настоящим хитом на любом пикнике!
Что понадобится?
- 800 г замаринованного мяса для шашлыка
- 2 луковицы
- 1 пучок свежей зелени (укропа и кинзы)
- 3 ст. л. сметаны
- 2 больших прямоугольных лаваша
- 2 ст. л. растительного масла (для жарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Как приготовить шашлык в лаваше?
Для начала мясо вместе с луком следует перемолоть с помощью мясорубки. Затем в полученную массу добавить сметану и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Далее из лаваша нужно вырезать прямоугольники размером примерно 30x20 см. Обычно получается около шести листов. На каждый из них аккуратно распределяем подготовленный фарш. Важно оставить верхний лист лаваша без начинки.
Теперь дело за формированием «пирога»: нарезаем лаваші с фаршем на равные части и ставим их вертикально, плотно прижимая друг к другу. Не забудьте проколоть их шпажками или небольшими шампурами.
Сформированные шашлычки обжариваем на разогретой сковороде со всех сторон до получения золотистой корочки. По желанию их можно довести до готовности в духовке или на мангале, что добавит блюду приятный дымный аромат. Шашлычки подойдут как в самостоятельном виде, так и с различными соусами.
