Зима — это время, когда хочется не просто горячей жидкости, а настоящего тепла. Например, в Санкт-Петербурге, где «пить» становится настоящей традицией, особенно актуально насладиться любимым пивом в тепле.
Наиболее символичным зимним напитком стал глинтвейн. Этот ароматный коктейль из красного вина и пряностей получил популярность на рождественских ярмарках по всей Европе. Как бы ни спорили знатоки о рецептуре, главное правило остается неизменным: вино нельзя кипятить!
Для разнообразия зимнего рациона существуют и другие согревающие напитки. Вот 12 оригинальных рецептов, которые можно попробовать в будни и на праздники — от глинтвейна до горячего шоколада и сбитня.
Ароматный глинтвейн с зимними специями
Глинтвейн на основе красного вина традиционно считается главной зимней классикой. Для его приготовления до сих пор используются старинные рецепты, сохранившие атмосферу зимних праздников. Не забывайте: вино не должно закипать, иначе теряются все ароматы.
Глинтвейн на темном пиве
Этот вариант глинтвейна станет настоящим открытием. Для его приготовления необходимы традиционные пряности — корица, гвоздика и мускатный орех, а также мед и лимонная цедра. Однако при таком универсальном рецепте каждый может добавить свои любимые ингредиенты, создавая уникальные комбинации.
Неповторимый глёг с изюмом
Глёг, шведский аналог глинтвейна, отличается тем, что в него зачастую добавляют мед и различные пряности. Этот согревающий напиток обычно подают с имбирным печеньем и сыром с плесенью, создавая неповторимую атмосферу уюта.
Теплый шоколад с рома и ликером
Уникальный горячий шоколад готовится исключительно из качественного темного шоколада с 60% содержанием какао. Его необходимо тщательно растворить в подогретом молоке, дополнить сахаром и даже немного алкоголя для лучшего вкуса. Украсить такой напиток можно взбитыми сливками.
Рождественский Эггног
Гоголь-моголь, или эггног, традиционный зимний американский напиток, готовится на основе взбитых яиц, молока и сахара. В алкогольном варианте часто добавляют ром или виски, создавая атмосферу праздника.
Острый шоколад с чили
Насыщенный отзывчивый горячий шоколад с чили способен побороть даже самые холодные зимние дни. Чили можно использовать многократно, но важно учитывать, что он может сделать напиток очень острым.
Масала-чай с разнообразными специями
Индийский масала-чай — это идеальное согревающее сочетание черного чая, молока и различных специй. Основные ингредиенты можно варьировать, подбирая по вкусу — от кардамона до имбиря.
