Как приготовить хрустящую жареную корюшку за считанные минуты
Ингредиенты:
Корюшка — 300 г.
Мука — 2 ст. ложки.
Соль и перец — по вкусу.
Растительное масло — для жарки.
Подготовка корюшки
Сначала корюшку необходимо тщательно промыть и очистить от внутренностей. Многие предпочитают оставлять головы, но, если есть время, лучше их удалить. Чистка позволит достичь более нежного вкуса готового блюда.
Приготовление
Посыпать рыбу солью и перцем, чтобы подчеркнуть её вкус. Эти специи идеально подходят для корюшки.
Окунуть рыбу в муку, чтобы хорошо её обвалять. Это создаст аппетитную корочку во время жарки.
Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить корюшку и жарить до появления золотистой корочки — примерно 2-3 минуты с одной стороны.
Перевернуть корюшку и жарить с другой стороны до полной готовности. Рецепт завершён, когда обе стороны рыбы имеют красивую румяную корочку.
Подавайте горячую корюшку как основное блюдо, оно станет настоящим украшением любого семейного обеда. Приятного аппетита!
