Нежные голубцы с соусом: как запечь в духовке

1 марта 2026, 04:40

Голубцы, запеченные в духовке, являются настоящим кулинарным наслаждением. Они получаются сочными и ароматными, идеально подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола, сообщает канал.

Ингредиенты для запеканки

  • Фарш: 900 г
  • Рис: 1,5 стакана
  • Капуста: 300 г
  • Лук: 2 средней величины
  • Яйцо: 1
  • Соль и перец: по вкусу

Для соуса:

  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Масло для обжаривания
  • Зелень по вкусу

Как приготовить голубцы

  • Начать следует с капусты: очистить, нарезать и замочить в горячей воде на 20 минут после того, как посолите.
  • Рис отварить до полуготовности, затем отцежить.
  • Фарш подготовить из мяса, перемолов его через мясорубку.
  • Лук нарезать и также добавить в фарш.
  • Смешать рис, фарш, отжатую капусту, яйцо, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
  • На смазанный маслом противень уложить сформированные голубцы.

    • Приготовление соуса

  • Лук и морковь обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  • Добавить сметану и томатную пасту, разбавленные горячей водой, привести к тесным ароматам.
  • Полив соусом голубцы, поместить в разогретую до 180C духовку на 1 час.

    • Перед подачей посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Samovarsoln.ru