Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром

28 февраля 2026, 22:53

Для праздничного стола бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром станут первоклассным выбором. Это аппетитное и оригинальное блюдо порадует всех гостей своим ароматом и вкусом.

Начинку можно варьировать по личным предпочтениям: сочетайте разные виды сыров и добавляйте любимые специи. Солёные огурцы придадут блюду особую пикантность. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить этот кулинарный шедевр.

Жареные бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром

Приготовление бризоли довольно просто, хотя для начинающих может показаться непростой задачей. После первых попыток освоить их приготовление станет легко и приятно. Главное всё необходимое должно быть под рукой.

Что потребуется:

  • 6 яиц;
  • 600 г говяжьего фарша;
  • 6 маринованных огурцов;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль и молотый перец;
  • Чуть корицы;
  • Зелень по вкусу;
  • Подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

  • Для фарша желательно использовать мясо, приготовленное в домашних условиях. Это гарантирует свежесть и правильную жирность.
  • Подготовьте фарш, добавив в него прессованное чеснок, соль и специи. Хорошо перемешайте и разделите на 6 порций, которые нужно охладить.
  • Огурцы нарежьте кубиками или произвольно нарезкой, сыр на тонкие слайсы.
  • На сковороду налейте немного масла и нагрейте.
  • Одно яйцо взбейте с щепоткой соли и обмойте в нём подготовленные лепешки из фарша перед жаркой.
  • Обжаривайте до золотистой корочки, добавляя начинку из огурцов и сыра. Закройте их второй половинкой и готовьте под крышкой еще несколько минут.
  • Повторите процесс для всех порций и подавайте горячими.

    • Запечённые бризоли с мясным фаршем и солёными огурцами

    Еще один способ готовки запекание в духовке. Блюдо получится не менее вкусным и оригинальным. Убедитесь в этом, попробовав данный метод.

    Что потребуется для запеканки:

    • 4 ст. л. молока;
    • 4 яйца;
    • Соль и перец;

    Ингредиенты для начинки:

    • 500 г нежирного свиного фарша;
    • 2-3 маринованных огурца;
    • 70 г твёрдого сыра;
    • 2 зубка чеснока;
    • 100 мл низкокалорийной сметаны.

    Этапы приготовления:

  • Смешать свиной фарш с солью и чесноком.
  • Сыр натереть на терке, огурцы нарезать.
  • Взбить яйца с молоком и приправить.
  • На сковороде сформировать тонкие омлеты и обжарить с обеих сторон.
  • Разогреть духовку до 190С и подготовить форму для запекания.
  • Каждый омлет нафаршировать, закрутить и уложить в форму, смазанную маслом, запекать около 30 минут.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Samovarsoln.ru