Сравнение молока: что полезнее — соевое или коровье?

Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Торонто, дало новые результаты по сравнению соевого и коровьего молока. Анализ включал 17 ранее проведенных исследований с участием более 500 человек и был направлен на изучение влияния этих двух типов молока на здоровье.

Методология исследования

В каждом из испытаний участники на протяжении четырех недель ежедневно употребляли по 500 мл одного из видов молока либо коровьего, либо соевого. Это позволило исследователям оценить влияние каждого напитка на здоровье участников.

Ключевые выводы

Результаты показали, что замена коровьего молока соевым приводит к заметным положительным результатам. В ходе анализа выявлено, что:

• Уровень холестерина значительно снижался;
• Фиксировалось уменьшение артериального давления;
• Снижались маркеры воспалительных процессов в организме.

Дополнительно исследователи отметили, что общее содержание сахара в соевом молоке примерно на 60% ниже, чем в коровьем, что делает его более полезным вариантом для многих людей.

Здоровье и выбор молока

Согласно полученным данным, переход на соевое молоко может оказать благоприятное влияние на липидный профиль крови, артериальное давление и уменьшение воспалений у взрослого населения. Эти выводы могут помочь людям сделать информированный выбор в пользу более здоровой диеты.