На традиционных деревенских застольях мясо с луком занимало центральное место, создавая атмосферу праздника. Однажды кулинары решили объединить эти два продукта, добавив немного свежей зелени. Так родился салат, который стал настоящим кулинарным хитом, пишет канал.
Этот салат не только сытный и вкусный, но и полезный — особенно в конце зимы, когда организм требует витаминов. Репчатый лук в этот период особенно полезен, придавая блюду дополнительную свежесть.
Ингредиенты
- Отварное мясо (желательно говядина, но также подойдут свинина или курица) — 500 грамм,
- Лук репчатый (лучше салатные сорта, например, фиолетовый или белый) — 2 крупных головки,
- Свежая зелень — один пучок.
Пошаговое приготовление
Для начала отварное мясо следует нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна, а лук очистить и нарезать полукольцами. Если используется репчатый лук, рекомендуются предвариительное ошпаривание, чтобы избежать горечи в блюде. Свежую зелень необходимо тщательно промыть и нашинковать.
После подготовки всех ингредиентов их нужно аккуратно соединить в салатнике.
Заправка
Готовим заправку: в 3 столовых ложках кипячёной воды растворите 3 столовые ложки сахара и 1,5-2 чайные ложки соли. Затем добавьте 9 столовых ложек винного или яблочного уксуса (5%-6%), 5 столовых ложек растительного масла и полчайной ложки черного молотого перца.
Залейте салат готовой заправкой, перемешайте и отправьте в холодильник настояться на пару часов или даже всю ночь — так вкус станет насыщеннее.
Деревенский свадебный салат готов к подаче! Приятного аппетита!
