Непревзойдённые баклажановые «ракушки» для праздничного стола
Приближаются праздники, и, пока в магазинах царит изобилие, многие сталкиваются с задачей: как удивить гостей оригинальной закуской? Переживать не стоит, ведь рецепт, который стал настоящим кулинарным открытием, уже ждёт в вашей золотой папке. Это лакомство из баклажанов, проверенное годами, станет отличным украшением новогоднего стола, пишет источник.
Простой и доступный рецепт
Есть баклажаны и помидоры? Тогда хватит искать! Это идеальная основа для блюда, которое не оставит равнодушным даже тех, кто обычно держится подальше от баклажанов. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия! На столе эти запечённые ракушки выглядят просто шикарно.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 помидор
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- Пучок зелени
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для запекания
Как приготовить?
1. Подготовка баклажанов: нарезать овощи кружочками и слегка посолить на 10 минут. Это избавит от ненужной горечи, а баклажаны станут более мягкими.
2. Запекание: отжать нарезанные кружочки, выложить на противень, смазать маслом и отправить в духовку при температуре 180200C на 15 минут.
3. Начинка: нарезать помидор кубиками, добавить тёртый сыр, сметану, зелень и чеснок. Получится ароматная мясистая смесь, идеально сочетающаяся с запечёнными баклажанами.
4. Финальный штрих: вынуть баклажаны из духовки, положить начинку на каждый кружочек и аккуратно складывать их пополам. При подаче на стол можно зафиксировать форму зубочисткой.
Это замечательное блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде на вкус это никак не повлияет. Наоборот, холодные ракушки станут отличной закуской для фуршета.
Легкость приготовления и элегантный внешний вид делают эту закуску универсальной для любого случая. А если добавить щепотку паприки или немного лимонного сока вкус станет ещё интереснее. Для более нежной текстуры можно добавить творожный сыр.
Чтобы подача была по-настоящему праздничной, используйте листья салата, а также посыпьте закуску кунжутом или грецкими орехами. Это добавит блюду нотку утончённости.
Не бойтесь экспериментировать. Эти баклажановые ракушки обязательно порадуют ваших гостей и станут одним из главных фаворитов на столе. Приятного аппетита!