Без сахара и с любовью: меренговый рулет, который покорит сердца

Эта сладость станет настоящим открытием для тех, кто следит за своим питанием, но не готов отказываться от десертов. Меренговый рулет без сахара это не только просто и вкусно, но и полезно!

Составляем список необходимых ингредиентов

• 220 г яичных белков (примерно 6 яиц)
• 200 г эритрита (натуральный сахарозаменитель)
• Щепотка соли
• 20 г кукурузного крахмала
• 0,5 г ванилина
• 7 г сока лимона
• Миндальные лепестки для посыпки

Необходимые компоненты для крема

• 400 г творожного сыра
• 100 г сметаны
• 20 г FitParad 7 (заменитель сахара, эквивалентный 200 г сахара)
• Ягоды по вкусу (рекомендуется малина)

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с взбивания яичных белков с щепоткой соли до получения пышной пены. Постепенно добавляйте эритрит и продолжайте взбивать, пока смесь не станет устойчивой. В конце внесите кукурузный крахмал и ванилин, аккуратно перемешайте, а затем добавьте лимонный сок, пишет I PLOV YOU!.

2. Подготовьте противень, выложите на него пергаментную бумагу и равномерно распределите массу меренги. Посыпьте сверху миндальными лепестками и ставьте в предварительно разогретую до 140C духовку (верх+низ) на 25-30 минут. Оптимальное время около 30 минут.

3. Для крема взбейте творожный сыр, сметану и сахарозаменитель до однородной массы, и крем готов.

4. Когда меренга будет готова, аккуратно накройте её полотенцем и переверните. Дайте немного остыть, затем намажьте кремом, добавьте ягоды и скрутите рулет. Дайте десерту постоять пару часов и можно наслаждаться!

Этот легкий и полезный меренговый рулет станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!