При создании вкусного домашнего творога первоочередная задача — выбрать качественное «сырье». Оптимальными являются молочные продукты с жирностью от 3,2%. Рекомендуется использовать пастеризованное молоко, которое обладает коротким сроком хранения. Исключите стерилизованные варианты с длительным сроком, поскольку они не дадут необходимого результата.
Основная информация
- Сложность: легко
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Калории: 221.00 ккал/порция
- Белки/Жиры/Углеводы: 11.00 г/12.40 г/16.45 г
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг включает в себя нагрев молока до температуры около 40-45 градусов. Затем добавьте кислое вещество, такое как лимонный сок или уксус, для ускорения свертывания. Дайте молоку постоять, чтобы оно начало сворачиваться.
После этого аккуратно перемешайте массу и нагревайте на медленном огне, пока не появятся сгустки. Процедите творожную массу через марлю, чтобы удалить сыворотку. Убедитесь, что творог хорошо отжат.
Теперь осталось только охладить и наслаждаться натуральным продуктом, который можно использовать в кулинарии или есть с фруктами и медом. Кроме того, домашний творог — отличная основа для десертов и запеканок.
Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
