Как приготовить домашний творог

При создании вкусного домашнего творога первоочередная задача выбрать качественное сырье. Оптимальными являются молочные продукты с жирностью от 3,2%. Рекомендуется использовать пастеризованное молоко, которое обладает коротким сроком хранения. Исключите стерилизованные варианты с длительным сроком, поскольку они не дадут необходимого результата.

Основная информация

• Сложность: легко
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Калории: 221.00 ккал/порция
• Белки/Жиры/Углеводы: 11.00 г/12.40 г/16.45 г

Пошаговый процесс приготовления

Первый шаг включает в себя нагрев молока до температуры около 40-45 градусов. Затем добавьте кислое вещество, такое как лимонный сок или уксус, для ускорения свертывания. Дайте молоку постоять, чтобы оно начало сворачиваться.

После этого аккуратно перемешайте массу и нагревайте на медленном огне, пока не появятся сгустки. Процедите творожную массу через марлю, чтобы удалить сыворотку. Убедитесь, что творог хорошо отжат.

Теперь осталось только охладить и наслаждаться натуральным продуктом, который можно использовать в кулинарии или есть с фруктами и медом. Кроме того, домашний творог отличная основа для десертов и запеканок.

Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.