Быстрый, простой и невероятно вкусный способ приготовления тушеной капусты с мясом станет настоящей находкой для домашних ужинов. Этот рецепт порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка или шейка) – 700 г
- Капуста – 1,5 кг
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Протертые томаты – 200 г
- Масло растительное для жарки – 50 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль по вкусу
- Специи и сушеные травы по вкусу (рекомендуются черный перец, петрушка и укроп)
Приготовление тушеной капусты с мясом:
Сначала свинину тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Затем капусту нашинковать на тонкие полоски. Лук и чеснок очистить, нарезать. Морковь натереть на средней терке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета. После этого добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Ввести натертую морковь и немного притушить.
Затем добавить протертые томаты (можно использовать свежие помидоры или столовую ложку томатной пасты), посолить и поперчить. Тушить около 10 минут на медленном огне под крышкой, при необходимости добавляя немного воды. После этого добавить капусту и продолжать тушить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорала. Весь процесс займет от 30 до 40 минут, пока мясо и капуста не станут мягкими.
В конце добавить соль, специи по вкусу и лавровый лист. Перемешать и тушить еще 5 минут. Тушеная капуста с мясом готова! Приятного аппетита!
Если остались вопросы, можно обратиться к видео-уроку в начале рецепта для более детального объяснения приготовления.
