Тушеная капуста с мясом: идеальный рецепт для уютного ужина

Быстрый, простой и невероятно вкусный способ приготовления тушеной капусты с мясом станет настоящей находкой для домашних ужинов. Этот рецепт порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка или шейка) 700 г
• Капуста 1,5 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Протертые томаты 200 г
• Масло растительное для жарки 50 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Специи и сушеные травы по вкусу (рекомендуются черный перец, петрушка и укроп)

Приготовление тушеной капусты с мясом:

Сначала свинину тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Затем капусту нашинковать на тонкие полоски. Лук и чеснок очистить, нарезать. Морковь натереть на средней терке. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета. После этого добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Ввести натертую морковь и немного притушить.

Затем добавить протертые томаты (можно использовать свежие помидоры или столовую ложку томатной пасты), посолить и поперчить. Тушить около 10 минут на медленном огне под крышкой, при необходимости добавляя немного воды. После этого добавить капусту и продолжать тушить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорала. Весь процесс займет от 30 до 40 минут, пока мясо и капуста не станут мягкими.

В конце добавить соль, специи по вкусу и лавровый лист. Перемешать и тушить еще 5 минут. Тушеная капуста с мясом готова! Приятного аппетита!

Если остались вопросы, можно обратиться к видео-уроку в начале рецепта для более детального объяснения приготовления.