Как приготовить итальянский яблочный пирог из трех яблок

25 февраля 2026, 05:26

Если шарлотка приелась, а в вашем фруктовом запасе осталось три яблока, пора попробовать что-то новенькое итальянский яблочный пирог. Этот вкусный и простой рецепт порадует не только вас, но и ваших близких.

Ингредиенты для пирога

  • Желтки 2-3 шт.
  • Сахар 100 г (+ 3 ст. л. для посыпки)
  • Сливочное масло 50 г (25 г для теста и 25 г для заливки)
  • Молоко 125 мл
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Ванилин 1 пакетик
  • Мука 180 г
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л.
  • Яблоки 2-3 шт.
  • Сахарная пудра для посыпки готового пирога

Этапы приготовления

  • В глубокой миске взбить желтки с сахаром до получения светлой однородной массы.
  • Растопить 50 г сливочного масла, после чего добавить половину в желтковую смесь и хорошо перемешать. Затем влить молоко и соединить ингредиенты.
  • Постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать тесто для оладий.
  • Приготовить круглую форму для выпечки, застелить ее пергаментом и вылить тесто.
  • Очистить яблоки от кожуры, нарезать дольками и выложить их сверху на тесто. Полить оставшимся растопленным маслом и посыпать 3 ст. л. сахара.
  • Выпекать пирог при температуре 180 C около 35 минут. Готовый десерт присыпать сахарной пудрой перед подачей.

    • Несколько советов

    • Выбор желтков: использование двух желтков делает пирог более легким, а три придают ему плотность и яркий вкус.
    • Для достижения нужной консистенции теста, при необходимости добавьте еще немного молока или муки.
    • Для большей гармонии вкуса рекомендуются кисло-сладкие яблоки, которые лучше очищать непосредственно перед использованием.

    Теперь, когда все готово, остается только наслаждаться свежим итальянским яблочным пирогом. Отлично подойдёт как с нежной сахарной пудрой, так и с шариком ванильного мороженого!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Samovarsoln.ru