Этот яркий и легкий салат идеально дополнит любое блюдо. Простой в приготовлении, он станет настоящей находкой для тех, кто ценит свежесть и гармонию вкусов, пишет Vindy.
Ингредиенты для приготовления
- Огурцы: 2-3 свежих плода
- Семена кунжута: 1 ч.л.
- Соль: 1 ст.л.
- Для заправки:
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1/2 ст.л. кунжутного масла
- 1 ст.л. сахара
Этапы приготовления
Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки.Посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса до растворения сахара.Обратите внимание: рисовый уксус для суши уже содержит сахар, поэтому его количество лучше уменьшить наполовину.Проверьте вкус заправки — она должна быть кисло-сладкой с легкой соленостью, добавив по необходимости уксус или соевый соус.Промойте огурцы под холодной водой, чтобы убрать соль, и тщательно откиньте на дуршлаг.Перед подачей соедините огурцы с соусом и аккуратно перемешайте.Выложите получившийся салат в красивую посуду и посыпьте кунжутом.Перепробовав этот базовый рецепт, можно добавить варьировать с другими ингредиентами — от редиса и красного лука до морских водорослей и свежей зелени.
Приятного аппетита!
