Простой, но удивительный рецепт постного теста уже завоевал популярность среди множества любителей выпечки. Многие подруги с радостью используют его в своих кулинарных экспериментах, будь то время поста или просто желание порадовать семью вкусными пирогами на выходных.
Хоть в составе теста и отсутствуют молоко, яйца и сливочное масло, результат заставляет сомневаться в происхождении этого лакомства. Пироги получаются невероятно мягкими и воздушными, а те, кто уже успел попробовать, не верят, что они сделали их без использования серьезных ингредиентов.
Универсальные начинки для пирогов
Это тесто можно использовать с любыми начинками: от сладких до соленых, и его можно как жарить, так и запекать. Это делает его отличным выбором для любой кулинарной ситуации. Рекомендуется сохранить данный рецепт — он может попробовать в любое время, когда захочется побаловать себя и близких.
Приготовление теста
Для замешивания теста обычно используют тестомес, однако не стоит забывать о традиционном методе — замешивании руками. Как говорила бабушка, тесто любят тепло. Начинать следует с заварной основы: в чашу тестомеса добавляется 50 г просеянной муки, сахар, соль и растительное масло. После добавления кипятка, массу нужно тщательно размешать, убирая комочки.
Получившуюся основу накрывают пленкой и оставляют остывать до теплого состояния. Далее в теплую воду добавляются дрожжи и заливаются в чашу с заварной основой. После этого остается лишь добавить оставшуюся муку и вымешивать тесто до получения однородной массы. Обычно это занимает около 5-7 минут, но стоит помнить, что количество муки может варьироваться в зависимости от её качества.
Готовое тесто помещают в смазанную маслом миску и оставляют в теплом месте на час. Подходит оно замечательно, после чего можно формировать пирожки.
Пирожки на любой вкус
Приготовленное тесто идеально подходит для пирожков с картошкой, и их можно жарить на сковороде до румяной корочки или запекать в духовке. Каждый вариант порадует отменным вкусом, но жареные пирожки — это особенная любовь, которая заставляет вернуться к этому рецепту снова и снова.
Соблюдая этот простой рецепт, можно удивить себя и своих близких великолепными пышными пирогами, которые оставят только положительные впечатления!
