Эти рулетики из куриного филе с капустой станут настоящим находкой как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Содержимое легкого, но насыщенного блюда — это аппетитное куриное мясо и сочная солёная капуста, которая придает интересный вкус и оттеняет нежность основного ингредиента.
Ингредиенты для восторга
Вот что нужно, чтобы создать это кулинарное великолепие:
- Солёная капуста — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Паприка сладкая
- Перец горошком — 7 шт.
- Сахар — 0.5-1 ч. л. (по вкусу)
- Лавровый лист — 0.5 шт.
- Филе куриное — 500 г (примерно 2 грудки)
- Перец и соль по вкусу
Приготовление с любовью
Для начала нарезать лук кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте солёную капусту, щедро посыпьте паприкой, добавьте смесь перца и лавровый лист. Тушите массу на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая. Если капуста слишком кислая, щепотка сахара поможет сгладить вкус.
Тем временем подготовьте куриное филе: тщательно промойте, обсушите и нарежьте его на тонкие пласты. Каждый кусочек желательно немного отбить, чтобы он легче сворачивался. Приправьте филе солью и перцем для лучшего вкуса.
Затем равномерно распределите тушёную капусту на каждом кусочке куриного филе и аккуратно сверните его в рулет, закрепляя зубочистками или ниткой. Обваляйте готовые рулеты в муке.
Процесс жарки и подача
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте рулеты швом вниз. Жарьте на среднем огне 15-20 минут, переворачивая до золотистой корочки, при этом прикрыв сковороду крышкой для сохранения сочности.
Подавайте рулетики с запечёнными овощами, такими как морковь, цукини или брокколи, что добавит ярких красок. Классический сметанный соус с укропом или пикантный соус на основе горчицы сделают блюдо ещё более оригинальным. И не забудьте про свежую зелень для финального штриха — она придаст свежесть и красоту вашему кулинарному шедевру, сообщает источник.
