Кто не мечтает о чем-то вкусном и согревающем в холодные дни? Если вам хочется насладиться сливочным жульеном с грибами и тянущимся сыром, но нет желания покупать специальные кокотницы, есть простое решение. Жульен в картофеле сочетает в себе и гарнир, и оригинальное блюдо, идеально подходящее для любого праздника!
Идеальное блюдо на любой случай
Этот рецепт по праву можно назвать универсальным, ведь жульен из картофеля не только станет отличным дополнением к обычному семейному ужину, но и украсит праздничный стол. Блюдо выглядит аппетитно и аккуратно, что придаст любому застолью особую нотку.
Необходимые ингредиенты
- 4 крупных картофелины
- 100 г курятины
- 25 г ветчины
- 3 шампиньона
- 100 мл сметаны
- 1 ст. л. растительного масла
- 30 г сыра
- Соль и перец по вкусу
- Вода для варки картошки
Приготовление жульена
1. Начните с очищения картофеля — тщательно вымойте его и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Важно, чтобы он остался целым, но стал мягким.
2. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте курицу и ветчину мелкими кусочками. Шампиньоны очистите и также нарежьте мелко.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте курятину до золотистого цвета, затем добавьте ш mushrooms и ветчину. Жарьте, пока грибы не выпустят влагу и не станут мягкими.
4. Приправьте начинку солью и перцем, добавьте сметану, перемешайте и оставьте на несколько минут на среднем огне.
5. После этого слейте воду с картошки и дайте ей немного остыть. Срежьте верхушку и вырежьте часть мякоти, создавая "картофельные лодочки".
6. Наполните заготовки начинкой, посыпьте тертым сыром и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут — до появления аппетитной корочки.
Когда жульен будет готов, его запах заполнит вашу кухню, а нежный вкус картофеля с начинкой превзойдет все ожидания. Это блюдо идеально подавать горячим, чтобы сыр оставался тягучим и аппетитным.
Для любителей ярких вкусов рекомендуем добавить щепотку мускатного ореха или немного чеснока в начинку. А если мясо не по душе, замените курицу на грибы и сыр, получится не менее вкусно!
