Нежный овощной салат с брокколи — идеальный выбор для весеннего обеда

19 февраля 2026, 14:10

С приходом весны наступает время свежих и полезных овощей, которые не только радуют глаз, но и насыщают организм необходимыми витаминами. Один из самых appetizing вариантов это салат, в котором главную роль играет брокколи, дающая неповторимый вкус и множество полезных свойств.

Предлагаем приготовить яркий и легкий салат, в который входят также помидоры и насыщенный по вкусу сладкий перец. Это блюдо прекрасно подойдёт как для быстрого перекуса, так и в качестве лёгкого ужина.

Ингредиенты для салата

  • маленький кочан брокколи
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 спелых помидора
  • 1 репчатый лук
  • 2 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень петрушки
  • кунжут для посыпки

Приготовление

  • Разделить брокколи на соцветия и опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. Затем слить воду и охладить под проточной холодной водой. Это позволит сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру.
  • Отварить яйца, остудить и нарезать их на восемь частей.
  • Нарезать помидоры, лук и перец крупными кусками.
  • На сервировочную тарелку выложить сначала брокколи, затем добавить нарезанные овощи и яйца. Полить приготовленной заправкой.

    • Заправка для салата

    Чтобы сделать заправку, смешайте:

    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 чайную ложку бальзамического уксуса
    • 1 чайную ложку гранатового соуса
    • Измельченный чеснок

    Все тщательно перемешать и, при желании, посыпать кунжутом перед подачей. Этот салат не только порадует вас своим свежим вкусом, но и станет отличным дополнением к вашему здоровому рациону.

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Samovarsoln.ru