Представляем очередной кулинарный шедевр — закусочный торт, обладающий нежной текстурой и удивительным вкусом. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола и произведет фурор среди гостей!
Приготовление блинчиков
Для начала потребуется 500 граммов куриной печени, к которой добавляются два куриных яйца и одна луковица. Особую изюминку блюду придаст зеленое яблоко: нужно очистить его от кожуры и удалить семечки. Сам яблочный вкус в готовом блюде не ощущается, но он делает блинчики более нежными и сочными.
Все ингредиенты измельчаются в блендере до получения однородной массы. Затем в смесь добавляется 50 граммов муки вместе с щепоткой соли и перца. Блендер снова запускается для равномерного смешивания.
На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла наливается немного теста, которое равномерно распределяется по поверхности. Блинчики жарятся с обеих сторон до получения красивой золотисто-коричневой корочки. Оптимальный диаметр блинчиков составляет примерно 20 сантиметров. В результате получается около восьми блинчиков, но для сборки торта понадобится только семь.
Приготовление крема
Для оформления торта в качестве крема используется 200 граммов творожного сыра, который можно заменить на замороженный кефир. Смешивается со столовыми ложками майонеза, добавляются соль и перец по вкусу. Чтобы усилить пикантность, в крем вбиваются два зубчика чеснока, предварительно выдавленного через пресс.
В креме также будут три отварных яйца и плавленный сырок, который лучше тереть, если немного подморозить. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции. Напоследок стоит тонко нарезать маринованные огурчики для украшения.
Сборка торта
Каждый печеночный блинчик смазывается кремом, за ним укладываются огурчики. Затем накрывается последним блинчиком, и торт отправляется в холодильник на 2-3 часа. Оставшийся крем также убирается в холод.
Перед подачей торт украшается сверху кремом и свежей зеленью, лучше всего подойдет зеленый лук. Этот закусочный торт настолько вкусен, что один кусок вряд ли остановит!
Ингредиенты:
- 500 гр куриной печени
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 зеленое яблоко
- 50 гр муки
- 1 ч.л. соли
- перец
Дополнительные ингредиенты:
- 200 гр творожного сыра
- 2 ст.л. майонеза
- соль, перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 1 плавленый сырок (100 гр)
- 4 маринованных огурчика
- зеленый лук - для подачи
