Исследование, проведенное Роскачество, выявило наиболее подделываемый сыр на прилавках магазинов. Лидером антирейтинга стал сыр, предназначенный для пиццы, который оказался подделкой в 45% случаев по данным выборки. Об этом сообщает «Парламентская газета».
Сравнение с прошлым
За девять лет Роскачество проанализировало свыше 1300 брендов молочной продукции. В среднем, доля фальсификата составила 9%, но в 2022 году этот показатель подскочил до 14%, тогда как в 2019 году он составлял всего 4%.
Топ-5 самых подделываемых продуктов
Вот список продуктов, которые чаще всего становятся жертвами фальсификаторов:
- Сыр для пиццы - 45%
- Сливочное масло (эконом-сегмент) - 30%
- Сыры «Гауда» и «Эдам» (эконом-сегмент) - 28%
- Молоко ультрапастеризованное - 23%
- Шоколадный пломбир - 20%
Как распознать подделку?
Специалисты Роскачества отмечают, что визуально отличить фальсификат крайне сложно, и зачастую это возможно лишь с помощью лабораторных исследований. Однако существует и простой способ проверки в домашних условиях: важно внимательно читать информацию на упаковке. Если на etikette указано «молочный продукт» или «молочный напиток», это свидетельствует о том, что перед вами не цельное молоко, а продукт с добавками. При этом, если производитель честно указывает состав, это не считается нарушением. Фальсификация же заключается в сокрытии истинного состава, например, когда растительные жиры выдаются за молочные.
