Хлебцы из ржаной муки – это не только вкусно, но и полезно. Их хрустящая текстура и легкий соленый привкус делают их отличным вариантом для перекуса, который удобно брать в дорогу, на работу или учёбу. Приготовить их достаточно легко и быстро.
Как подготовить ингредиенты
Для начала необходимо собрать все ингредиенты. В данном рецепте используются:
- 200 г ржаной муки
- 30 мл растительного масла
- 120-130 мл воды
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 0,5 ч.л. соли (по вкусу)
- 1 стакан смеси семечек и орехов (например, кунжут, льняные семена, семечки подсолнечника)
При желании можно добавить отруби или другие семена и орехи для разнообразия.
Приготовление теста
В глубокой миске смешиваются ржаная мука, разрыхлитель и соль. После этого в смесь добавляется подготовленная смесь семечек и орехов. Все тщательно перемешивается венчиком до равномерного распределения ингредиентов.
Затем вливаются растительное масло и вода. Получившиеся ингредиенты сначала перемешиваются ложкой, а затем замешиваются руками, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Выпекание хлебцев
Раскатайте тесто на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки, чтобы избежать прилипания. Толщина теста должна составлять около 2-3 мм. Если понадобится, подправьте края, а затем нарежьте на прямоугольники.
Уже нарезанные хлебцы перетяните вместе с бумагой на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте их в течение 25-28 минут. Готовые хлебцы будут немного румяными и легко отделятся от бумаги.
Эти хлебцы получаются хрустящими и ломкими, а их солоноватый вкус можно регулировать по собственным предпочтениям. Прекрасное сочетание полезных ингредиентов создаст отличное настроение и зарядит энергией в течение всего дня!
