Удаление кочерыжки из кочана капусты – это не только важный этап в кулинарии, но и тот момент, который может вызвать затруднения. К счастью, есть способ обойтись без ножа и других остро-колющих предметов, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Капуста – универсальный ингредиент, популярный во всех уголках мира. Однако перед тем, как начать готовить блюда из капусты, нужно убрать кочерыжку, которая служит основой для листьев. Сегодня рассмотрим самый простой и эффективный метод, позволяющий избавиться от кочерыжки всего за одно движение.
Как удалить кочерыжку
Первым делом необходимо удалить несколько верхних листьев с кочана, чтобы кочерыжка была заметно выше, примерно на 3-4 см. Затем, правшей следует крепко держать кочан капусты левой рукой.
Второй рукой, наклонив ладонь, надо сильно ударить по кочерыжке. В результате этого маневра листья смогут легко отделиться. Если с первого удара это не удастся, процесс можно повторить.
Также существует альтернатива: можно ударить кочан кочерыжкой о стол. Эти действия позволят разрушить жилки, крепко держащие листья, и вскоре кочерыжку можно будет просто вытащить, покрутив её рукой.
Известны ли вам другие способы удаления кочерыжки без ножа?
Если у вас есть интересные идеи или проверенные методы, делитесь ими в комментариях!
***
Пусть ваша кулинария станет настоящим удовольствием!
Приятного аппетита!
***
