Вкусный и лёгкий ужин: запечённые рулетики из кабачков с мясной начинкой и томатным соусом становятся замечательной альтернативой классическим запеканкам. Блюдо сочетает нежные, пропаренные ломтики кабачков, сочный фарш и ароматную томатную подливу — всё это запекается до румяной корочки.
Ингредиенты
- кабачки — 3–4 шт.
- мясной фарш — ~300 г
- соль, чёрный перец — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
- для соуса: оливковое масло 1 ст.л., помидоры в собственном соку 300 мл, куриный бульон 1 стакан, крахмал 2 ч.л., чеснок 2 зубчика
- тертый сыр для запекания — по желанию
Приготовление
Советы
Для равномерного приготовления выбирайте молодые кабачки одинакового размера. Вместо запекания ломтики можно слегка обжарить на гриле или сковороде для дополнительного аромата. Соус можно обогатить базиликом или орегано, а фарш заменить смесью свинины и говядины по вкусу.
