Сочные фрукты и овощи являются настоящим кладезем витаминов и минералов. Их можно не только использовать в кулинарии, но и превращать в восхитительные напитки. Яблоки, тыква и морковь — это не только ингредиенты для пирогов, но и отличные продукты для приготовления свежих соков. Разбираемся, как эти натуральные напитки могут улучшить здоровье и какие существуют способы их приготовления.
Как использовать урожай эффективно
Сельские жители Беларуси умеют рационально использовать каждый кусочек своей земли. Во время сезона сбора урожая излишки богатых витаминами продуктов не пропадают зря — их перерабатывают на местных консервных заводах. Соки, которые производятся из таких ингредиентов, становятся популярными среди населения. Однако все больше белорусов предпочитают делать натуральные напитки на своей кухне.
На рынке представлено множество соковыжималок. К наиболее распространенным относятся электрические устройства с широкой горловиной, которые позволяют помещать целые яблоки или морковь без предварительной нарезки. Существуют два основных типа: центробежные и шнековые соковыжималки. В центробежных устройствах сначала измельчается содержимое, а затем сок отделяется от мякоти. Шнековые же используют спиралевидный механизм, отжимая сок при помощи давления, что позволяет сохранить часть мякоти в напитке. В зависимости от функционала, стоимость электрических соковыжималок начинается от 90 рублей, а механические устройства стоят от 10 рублей.
Польза свежевыжатых соков
Свежевыжатые соки значительно превосходят пакетированные варианты. Они сохраняют все витамины, живые ферменты и натуральный вкус, что делает их более полезными для организма. По словам нутрициолога Евгении Никоновой, местные овощи и фрукты осенью особенно ценны для здоровья. Например, морковный сок богат бета-каротином, яблочный — пектинами, а тыквенный содержит много витаминов группы B и клетчатки.
Однако стоит помнить, что свежевыжатые соки могут не подойти людям с заболеваниями ЖКТ. В таких случаях лучше разбавлять соки водой или выбирать более нейтральные варианты, например, из тыквы или моркови. Смузи тоже становятся популярными, поскольку сохраняют клетчатку из овощей и фруктов, но всегда важно соблюдать баланс и не забывать о твердой пище.
Инновации в питании
В Беларуси принято создавать новые продукты для школьников, включая специальные консервированные фруктовые изделия, которые отвечают всем требованиям безопасности. Эти продукты предназначены для детского питания и не содержат искусственных добавок. Таким образом, забота о здоровье подрастающего поколения становится приоритетом, пишет SB.BY.
