Внимание любителям свежих и ароматных закусок! Теперь есть возможность насладиться лечо, которое не требует долгого хранения или консервации. Яркое и вкусное лечо готовится быстро, а его разнообразие позволит каждому найти свой идеальный вариант. Ниже предложены два интересных рецепта — классическое лечо и его вариант с колбасками, сообщает источник.
1. Классическое быстрое лечо
Ингредиенты:
- 1,2 кг болгарского перца (красный и желтый в смеси)
- 800 г помидоров или томатов в собственном соку (можно использовать консервированные)
- 2 средних луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ч. ложки соли (по вкусу)
- 1 ч. ложка паприки
- Чёрный перец — по вкусу
- 1 ст. ложка уксуса 9%
- Свежая зелень (по желанию)
Приготовление:
Лечо отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо с хлебом. Также можно заморозить для будущего использования.
2. Лечо с колбасками
Ингредиенты:
- 900 г болгарского перца
- 1 большая луковица
- 400 г сосисок или колбасок (копчёные или полукопчёные)
- 500-600 г помидоров (или 1 банка консервированных)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
Приготовление:
Этот вариант прекрасно подойдет к рису или пасте и, как и предыдущий, может быть заморожен.
При выборе перца следует отдавать предпочтение плотным сортам без повреждений, чтобы лечо получилось по-настоящему вкусным и аппетитным.
Приятного аппетита!
